কম উপকরণেই রাঁধুন চিকেন রেজালা
১২:৫৬ পিএম, ০৫ সেপ্টেম্বর ২০২৪, বৃহস্পতিবারমুরগির মাংসের ঝোল কিংবা ভুনা খেয়ে যারা একঘেয়েমি বোধ করছেন, তারা তৈরি করতে পারেন চিকেন রেজালা। আর রেজালা মানেই সাদা গ্রেভিতে মজানো নরম তুলতুলে মাংস...
ঝটপট নাশতায় তৈরি করুন পটেটো নাগেটস
০৫:২০ পিএম, ০২ সেপ্টেম্বর ২০২৪, সোমবারনাগেটস খাওয়ার লোভ সামলাতে তৈরি করতে পারেন পটেটো নাগেটস। বিকেলের নাস্তার জন্য এটি হতে পারে সেরা স্ন্যাকস। জেনে নিন রেসিপি...
আদা চাষে স্বপ্ন দেখছেন রুস্তম আলী
০১:০৫ পিএম, ৩১ আগস্ট ২০২৪, শনিবারজয়পুরহাটের সদর উপজেলার বড় মাঝিপাড়া গ্রামে বস্তায় আদা চাষ করে সফলতার পাশাপাশি অনুকরণীয় দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছেন...
রাজহাঁসের মাংস ভুনা করবেন যেভাবে
০২:৪৫ পিএম, ২০ আগস্ট ২০২৪, মঙ্গলবারচাইলে রেসিপি অনুসরণ করে সহজেই রান্না করতে পারেন বিশেষ এই পদ। গরম ভাতের সঙ্গে রাজহাঁস ভুনা খাওয়ার মজাই আলাদা। জেনে নিন রেসিপি...
ঝাল খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নাকি খারাপ?
০২:৪৯ পিএম, ১৮ আগস্ট ২০২৪, রোববারগবেষণায় দেখা গেছে, সাধারণ খাবারের তুলনায় লাল মরিচ দিয়ে রান্না করা খাবার খেলে মোট ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ ৭৫ শতাংশ কমিয়ে দেওয়া যায়, যা অওজন কমাতে সাহায্য করে...
গরম ভাতে পাতে রাখুন রুই মাছের মুড়িঘণ্ট
০১:০৫ পিএম, ১৫ আগস্ট ২০২৪, বৃহস্পতিবারঘরে রুই মাছের মাথা থাকলে আজ রাঁধতে পারেন দারুণ স্বাদের মুড়িঘণ্ট...
ডায়াবেটিস-থাইরয়েডসহ ওজন বশে রাখবে যে চা
০৫:৩১ পিএম, ০২ আগস্ট ২০২৪, শুক্রবারওজন কমানোর ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো সঠিক খাদ্যাভাস ও শরীরচর্চা। এর পাশাপাশি খাদ্যতালিকায় বেশ কিছু প্রাকৃতিক ভেষজ মসলাও রাখতে পারেন। যা মেদ-ভুঁড়ি কমাতে দ্রুত কাজ করবে...
হাঁসের মালাইকারি রাঁধবেন যেভাবে
০৩:১৩ পিএম, ৩০ জুলাই ২০২৪, মঙ্গলবারবর্ষায় হাঁসের মাংস আর গরম ভাত খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেকের ধারণা ঘরে হাঁসের মাংস রান্না করা বেশ কঠিন
কম উপকরণে রাঁধুন ইলিশ পোলাও
০২:৫৫ পিএম, ২৯ জুলাই ২০২৪, সোমবারবর্ষাকালে ইলিশের বাহারি পদ খাওয়ার ইচ্ছে অনেকেরই বেড়ে যায়। তবে স্বাদ বদলাতে সহজেই রাঁধতে পারেন ইলিশ পোলাও। জেনে নিন কীভাবে ঝটপট তৈরি করবেন বিশেষ এই পদ। রইলো রেসিপি...
গরম ভাতে পাতে রাখুন কাঁঠাল বীজের ভর্তা ও ডাল
০১:০১ পিএম, ২৬ জুলাই ২০২৪, শুক্রবারএই বীজ দিয়ে দুর্দান্ত সব পদও তৈরি করা যায়। এই বীজ দিয়ে ডাল রান্নাও করতে পারবেন। আর কাঁঠাল বীজের ভর্তা হয়তো অনেকেরই প্রিয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক দু’পদের রেসিপি-
পাহাড়ে নতুন সম্ভাবনা দেখাচ্ছে আরবের আলুবোখারা
০১:৩০ পিএম, ০৯ জুলাই ২০২৪, মঙ্গলবারআদা, হলুদ, কলা ও কাঁঠালের উৎপাদন ভূমি খ্যাত পাহাড়ি জেলা খাগড়াছড়িতে নতুন সম্ভাবনা দেখাচ্ছে মসলা জাতীয় ফসল আলুবোখারা...
কোরবানির আগে যেসব কাজ গুছিয়ে রাখবেন
১২:৪৪ পিএম, ১৫ জুন ২০২৪, শনিবারঈদুল আজহায় পশু কোরবানির পর মাংস ভাগ করে ধুয়ে সংরক্ষণ করা থেকে শুরু করে রান্না করা পর্যন্ত অনেক কিছুই লাগে হাতের কাছে। তখন এটা সেটা হাতের কাছে না পেলে যেমন ঈদের দিন বিরক্ত হবেন, একই সঙ্গে সময়ও নষ্ট হয়...
ঈদে মসলার বাজারে খরচের খড়গ
১০:৫৭ এএম, ১৪ জুন ২০২৪, শুক্রবারকোরবানির ঈদে সংসারে মসলার প্রয়োজন কয়েকগুণ বেড়ে যায়। বিশেষ করে মাংস রান্নার জন্য পেঁয়াজ, রসুন, আদার মতো...
শখের সবজি বাগানে জাপানের বড় এলাচ চাষ
১২:২৬ পিএম, ১৩ জুন ২০২৪, বৃহস্পতিবারপ্রায় বছরখানেক আগে বন্ধু সুমনের কাছ থেকে দুটি এলাচ চারা সংগ্রহ করে নিজের বাড়িতে লাগালাম। গাছের গোড়া থেকে নতুন চারা গজাতে...
শতক ছুঁয়েছে পেঁয়াজ, তিনশো পার আদা
০৯:৪৯ পিএম, ১২ জুন ২০২৪, বুধবারঈদ সামনে রেখে নিত্যপণ্যের বাজার আরও চড়েছে। বিশেষত, গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা এ তিনটি পণ্যের দাম বেড়েছে...
এলাচের স্লিপ বেচে ৫০ কোটি টাকা হাতিয়ে ব্যবসায়ীর চম্পট
০৮:৪৬ পিএম, ১১ জুন ২০২৪, মঙ্গলবারপুরো বছরে সর্বোচ্চ পাঁচ থেকে ছয় হাজার টন এলাচের চাহিদা থাকে দেশে। অথচ চট্টগ্রামের বৃহৎ পাইকারি বাজার খাতুনগঞ্জে একদিনেই বিক্রি হয় হাজার টনের বেশি...
ঘরেই যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন পপকর্ন
০৪:৪২ পিএম, ০৪ জুন ২০২৪, মঙ্গলবারবিকেলের নাশতা থেকে শুরু করে অতিথি আপ্যায়নে দারুণ মানিয়ে যাবে এটি। এর সঙ্গে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চায়ের মেলবন্ধনের জুড়ি মেলা ভার...
কবুতরের মাংস রাঁধবেন যেভাবে
১২:১৮ পিএম, ৩০ মে ২০২৪, বৃহস্পতিবারকবুতরের মাংস খেতে সুস্বাদু হলেও, এটি যদি ভালোভাবে রান্না করা হয় তাহলে খেতেও তেমন ভালো লাগে না...
এলাচ-হলুদের বাজার চড়া, জিরা-লবঙ্গে স্বস্তি
১১:২২ এএম, ৩০ মে ২০২৪, বৃহস্পতিবারকোরবানির ঈদে সর্বোচ্চ চাহিদা থাকে সব ধরনের মসলার। বিশেষ করে গরম মসলার চাহিদা থাকে তুঙ্গে। এবার ঈদের তিন সপ্তাহ আগে দেশের দ্বিতীয় বৃহৎ পাইকারি বাজার চট্টগ্রামের খাতুনগঞ্জে বেশকিছু মসলার দামে রয়েছে স্বস্তি...
ঈদের আগে মসলার দাম বাড়ানোর সুযোগ নেই
০৪:৪০ পিএম, ২৫ মে ২০২৪, শনিবারজাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক এ এইচ এম সফিকুজামান বলেছেন, ঈদকে সামনে রেখে মসলার দাম বাড়নোর সুযোগ নেই। শনিবার (২৫ মে) দুপুরে রাজশাহীর সিটিজেন ওয়ার্কশপ শেষে সাংবাদিকদের...
বিহারি ক্যাম্পে বোবা বিরিয়ানির খোঁজে
০১:০০ পিএম, ২৫ মে ২০২৪, শনিবারবিহারি ক্যাম্পে পৌঁছে চোখের সামনে দেখতে পেলাম সরু গলিতে সাজানো ছোট ছোট দোকান, যেখান থেকে ভেসে আসছিলো সুগন্ধি মসলার সুবাস। চারদিকে মানুষের ভিড়, হাঁকডাক, আর রান্নার ঝাঁঝালো গন্ধ...
পাঁচ সমস্যার ১ সমাধান
০৫:৩২ পিএম, ০২ সেপ্টেম্বর ২০২৪, সোমবারঅতি পরিচিত একটি মসলা লবঙ্গ বা লং। এটি মূলত খাবারের স্বাদ ও ফ্লেভার বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। খাবারে স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এর রয়েছে ঔষধি গুণাবলিও। একনজরে এই ঔষধি গুণসম্পন্ন মসলার উপকারিতাগুলো দেখে নেওয়া যাক।