কচুর লতি পরিষ্কারের সহজ উপায়
কচুর লতি সবজিটি দিন দিন জনপ্রিয় হচ্ছে। এটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং বেশ পুষ্টিকর। তবে এটি পরিষ্কার করে রান্নার উপযোগী করা একটু সময় সাপেক্ষ ব্যাপার। তাই অনেকে এটি খেতে পারেন না। জেনে নিন দ্রুত ও সহজ উপায়ে কচুর লতি পরিষ্কার করবেন যেভাবে।
-
প্রথমে কচুর লতিগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি বড় গামলায় পানি নিয়ে তাতে কচুর লতিগুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ছবি: সংগৃহীত
-
একটি লতি নিয়ে প্রথমে তার গায়ে থাকা আলগা অংশগুলো টেনে টেনে খুলে ফেলে দিন। এরপর একটি পাতিল পরিষ্কার করার তারের জালি (স্ক্রাবার) নিন। ছবি: সংগৃহীত
-
লতিটির তারের স্কাবারের মাঝে রেখে স্ক্রাবার দিয়ে টেনে টেনে ঘসুন। তাতে করে দেখবেন ছাচা বা কাটা ছাড়াই লতির উপরের অংশ সহজে উঠে আসবে। ছবি: সংগৃহীত
-
এভাবে পুরো অংশ পরিষ্কার করা হয়ে গেলে নিচে বাড়তি অংশ কেটে বাদ দিয়ে দিন। দেখবেন কত সহজে পরিষ্কার হয়ে যাবে লতি। ছবি: সংগৃহীত
