বাসায় সহজেই তৈরি করুন মুড়ির মোয়া
আগেরকার দিনে গ্রাম-গঞ্জের হাট বাজারে পাওয়া যেত মজাদার মুড়ির মোয়া। এখন তেমন একটা পাওয়া যায় না। তবে বিভিন্ন উৎসব-পার্বণের মেলায় বিক্রি হতে দেখা যায় অনেক মজাদার এই মুড়ির মোয়া। খুব সহজেই এটি বাসায় বসে বানিয়ে খাওয়া যায়। জেনে নিন যেভাবে খুব সহজে বাসায় বসে মুড়ির মোয়া তৈরি করবেন।
-
আখের বা খেজুরের গুড় ১০০ গ্রাম, পানি সামান্য পরিমাণে নিন। সেই সাথে ঘি প্রয়োজন অনুযায়ী নিতে হবে। মুড়ির মোয়া তৈরির শুরুতে মৃদু আঁচে কড়াই বসিয়ে অল্প পানিসহ গুড় জ্বাল দিতে হবে। ছবি: সংগৃহীত
-
এরপর গুড় গলতে শুরু করলে সামান্য পানির ছিটা দিতে হবে। এরপর গুড় কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে আঠালো করতে হবে। ছবি: সংগৃহীত
-
গুড় আঠালো হয়ে গেলে মুড়ি দিয়ে দিতে হবে। এরপর গুড় ও মুড়ি ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে। ছবি: সংগৃহীত
-
মুড়িতে গুড় মেশানোর পর হাত দিয়ে গোলাকার করতে হবে। আর এভাবেই তৈরি হবে মজাদার মুড়ির মোয়া। ছবি: সংগৃহীত
