তরমুজের পুডিং
গ্রীষ্মকালীন বিভিন্ন ফলের মধ্যে অন্যতম তরমুজ। এই গরমে রসালো এই ফলের চাহিদা অন্যান্য ফলের চেয়ে বেশি। তরমুজ দিয়ে বানানো যায় মজাদার সব রেসিপি। এসব রেসিপির মধ্যে অন্যতম পুডিং।
-
মাত্র তিন উপকরণেই বানানো যায় তরমুজের মজাদার পুডিং। তরমুজ ছোট সাইজের ১টি (৪ কাপ তরমুজের রস), চিনি স্বাদমতো ও কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ। ছবি: সংগৃহীত
-
প্রথমে তরমুজ টুকরো করে বীজ ছড়িয়ে নিয়ে ব্লেন্ডার করে নিন। এরপর তরমুজের রস মাঝারি আঁচে চুলায় বসিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। বলক আসলে স্বাদমতো চিনি দিয়ে নাড়ুন। ছবি: সংগৃহীত
-
ফুটে উঠলে কর্নফ্লাওয়ার পানিতে মিশিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে হবে কিছুক্ষণ। মিশ্রণটি ঘন ও আঠালো হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। একটি বেকিং মোল্ডে বাটার ব্রাশ করে তরমুজের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ছবি: সংগৃহীত
-
ঠান্ডা হওয়ার পর নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। সারারাত রেখে পরদিন বের করে স্লাইস করে পরিবেশন করুন তরমুজের পুডিং। ছবি: সংগৃহীত
