সকালের চায়ের সাথে হলুদ কেন খাবেন?

পৃথিবীর নানাপ্রান্তেই চা পানের রীতি আছে। প্রতিদিন সকালে এক কাপ চা না হলে দিনের শুরুটাই যেন ঠিকভাবে হয় না। এছাড়াও অফিসে, আড্ডায়, অতিথি আপ্যায়নে চা দারুণ জনপ্রিয়। চায়ের আলাদা স্বাদ পেতে কখনো, আদা, মধু, লেবু,তুলসী এরকম নানা জিনিস মিশিয়ে খেয়েছেন, এবার চায়ের সঙ্গে হলুদ মেশান।এতে স্বাদ তো বদলাবেই পাশাপাশি আপনার শরীরের জন্যেও তা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

হলুদ চা বানানো যেমন সহজ, তেমনি সুস্বাদু। তাই এই চা পান করলে তার নানা সুবিধা পাওয়া যায়? কীভাবে বানাবেন হলুদ চা? প্রথমে একটি পাত্রে এক কাপের একটু বেশি পরিমাণ পানি নিয়ে গরম করুন। এবার গরম পানিতে অল্প পরিমাণে (এক চিমটে) হলুদ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। তাতে চা পাতা দিয়ে দিন। এরপর এটিকে ১০ মিনিট রেখে দিন। তারপর পানি ছেঁকে নিন। এবার ছেঁকে নেয়া পানির মধ্যে গোলমরিচ, লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে নিন। ব্যস, হলুদ চা তৈরি।

এই পানীয়ের গুণাবলী অপরিসীম। দৃষ্টিশক্তি ভালো হয়: দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে হলুদ। হলুদ চা খেলে চোখের রেটিনাকে রক্ষা করে।

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়: হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন রক্তে জমতে থাকা কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমিয়ে দেয়। ফলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।

ত্বক উজ্জ্বল করে: নিয়মিত হলুদ চা পান করলে ত্বক দীর্ঘদিন উজ্জ্বলতা ধরে রাখে।

ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়: হলুদের ভেতরে থাকা অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি প্রপার্টিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে ক্যানসার কোষ জন্মাতে দেয় না। এ ছাড়া হলুদ চা হজম ক্ষমতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তির বিকাশ ঘটায়, ওজন নিয়ন্ত্রণ করে, মাথার খুস্কির সমস্যা দূর করে, আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমায়।