রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে যেসব খাবারে ভিটামিন ‘এ’ পাবেন

দুধ: দুধ অফুরন্ত পুষ্টির ভাণ্ডার। দুধে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’। এতে পেশি হয় শক্ত। বাড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। প্রতিদিন ১ গ্লাস দুধ খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই।

আম: গরম মানেই আমের মৌসুম। বাংলার ঘরে ঘরে আমের কদর তো সর্বত্র। স্বাদের সঙ্গে পুষ্টিগুণেও আমের জুড়ি নেই। ভিটামিন ‘এ’-র অফুরান ভাণ্ডার এই ফল।

ক্যাপসিকাম: এই সবজি দেখতেও যেমন ভালো, তেমন খেতেও। এর গুণও বিস্তর। ক্যারটিনয়েড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের গুণে ভরপুর ক্যাপসিকাম সালাদেও খাওয়া যেতে পারে। রান্নাতেও দিতে পারেন লাল ক্যাপসিকাম।

ডিম: প্রোটিনের সঙ্গে সঙ্গে ভিটামিন ‘এ’-র গুরুত্বপূর্ণ উৎস ডিম। তাই খাদ্যতালিকায় ডিম সবদিক থেকে উপকারি।

ধনে পাতা: ধনে পাতার গন্ধ যতটা ভালো, ততটাই উপকারি। ভিটামিন ‘এ’ ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টের অফুরন্ত ভাণ্ডার ধনে পাতা। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কিডনির সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে ধনে পাতা।

মাছ: অনেক মাছেই থাকে ভিটামিন এ, যাতে বাড়ে দৃষ্টিশক্তি। এছাড়া সামুদ্রিক মাছে থাকে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। যা শরীরের পক্ষে দারুণ উপকারি।

গাজর: গাজর হল ভিটামিন ‘এ’-র গুরুত্বপূর্ণ উৎস। রোজ এক বাটি গাজর খেলে শরীর তার প্রয়োজনীয় ভিটামিন ১সি ’পেয়ে যায়। কাঁচা গাজরে পাওয়া যায় দারুণ পুষ্টি।