কাঁচা লবণ খাওয়া ছেড়ে দেওয়ার উপায়

প্রতিদিনের খাবারে লবণ থাকবে পরিমিত মাত্রায়। এমনটাই বলেন চিকিৎসকরা। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, একজন সুস্থ ব্যক্তির দিনে ৫ গ্রামের বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়। বড়জোর এক চা চামচ লবণ। এর বেশি নয়। তাছাড়া যেসব রান্নায় লবণের পরিমাণ বেশি সেসব রান্নাও এড়িয়ে চলা উচিত। ছবি: সংগৃহীত

কিন্তু যদি কারও বেশি বেশি লবণ খাওয়ার ইচ্ছে হয়, তাহলে মনকে অন্য দিকে ঘোরানোর কিছু কৌশল রয়েছে। ছবি: সংগৃহীত

আগে থেকে খাবারের পরিকল্পনা: এটা খুব সহজ কৌশল। মেনে চললে অতিরিক্ত সোডিয়াম বা লবণ গ্রহণ এড়ানো সম্ভব। খুব খিদে পেলে লবণ খাওয়ার ইচ্ছে জাগে। তখনই বিভিন্ন ধরনের ফাস্টফুড খাওয়া হয়। এর বেশিরভাগই সোডিয়ামে বা লবণে ভরপুর। কিন্তু যদি কেউ সোডিয়ামের পরিমাণ সীমার মধ্যে রাখতে চান তাহলে আগে থেকে খাবারের পরিকল্পনা করতে হবে। এতে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা যাবে। তাছাড়া পেট ভরা থাকলে শরীরে অতিরিক্ত লবণের চাহিদা থাকে না। ছবি: সংগৃহীত

ভেষজ বা মসলা: লবণ মস্তিষ্কের রিসেপ্টরকে উদ্দীপিত করে। সেটাই জানিয়ে দেয়, এই খাবারটা অনেক সুস্বাদু। একই প্রভাব তৈরি করতে লবণের বদলে কিছু ভেষজ বা মসলা ব্যবহার করা যায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাও একই কথা বলছে। সংস্থার মতে, লবণের বদলে তাজা বা শুকনো ভেষজ ব্যবহার করা সবচেয়ে ভালো। ছবি: সংগৃহীত

বিকল্প অনুসন্ধান: লবণ খাবার ইচ্ছে হলো মানে এই নয় প্যাকেট ছিঁড়ে চিপস খাওয়া শুরু করতে হবে। বরং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার বিকল্প বেছে নিতে হবে। কম সোডিয়াম জাতীয় খাবার যেমন সূর্যমুখী বা কুমড়ার বীজ এবং কম সোডিয়াম বাদাম খাওয়া যায়। এতে খিদে মিটবে। স্বাস্থ্যও ভালো থাকবে। ছবি: সংগৃহীত

খিদে তেষ্টা এক নয়: অনেক সময় খিদে এবং তেষ্টা গুলিয়ে যায়। এই পরিস্থিতিতে শরীর লবণ খেতে চায়। তাই নিজেকে হাইড্রেটেড রাখার চেষ্টা করতে হবে। পর্যাপ্ত পানি পান করলে সহজেই অনেক ধরনের খাবারের লালসা চলে যাবে। ছবি: সংগৃহীত

ধীরে ধীরে পরিবর্তন: লবণের খিদে কমাতে চাইলে খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আনতে হবে। ধীরে ধীরে লবণ খাওয়ার ইচ্ছে চলে যাবে। তবে এর জন্য ধৈর্য চাই। ছবি: সংগৃহীত