প্রাণবন্ত আচার উৎসব

জমে উঠেছে রাজধানীর আগারগাঁওয়ের বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে আয়োজিত ‘আচার উৎসব’। ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ

প্রথমবারের মতো দিনব্যাপী এই উৎসবের আয়োজন করেছে দেশের শীর্ষস্থানীয় শিল্প প্রতিষ্ঠান প্রাণ। ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ

প্রায় অর্ধশতাধিক স্টল স্থান পেয়েছে আচার উৎসবে। এ উৎসবে রন্ধনশিল্পী এবং আচারশিল্পীদের অংশগ্রহণে আচার তৈরি, আচার দিয়ে তৈরি করা খাবার এবং আচারের সঙ্গে খাওয়ার জন্য নানা রকম খাবারের সমাহার রয়েছে। ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ

এছাড়াও প্রাণ-আরএফএলের বিভিন্ন পণ্যও উৎসবে স্থান পেয়েছে। ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ

উৎসবে আসা ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী রজনী কান্তি দাস জাগো নিউজকে বলেন, ‘আসলে দেশের রাঁধুনিদের জন্য আচার একটি অন্যতম জিনিস। জানা থাকলে খুব অল্প সময়ে আচার দিয়ে নানা রকমের মজাদার খাবার তৈরি করা যায়।’ ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ

বনশ্রীর বাসিন্দা নাহিদা ইসলাম জাগো নিউজকে বলেন, আচার আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। প্রাণের সহযোগিতায় এখানে আচার উৎসব হচ্ছে শুনে সকালেই অনুষ্ঠানে এসেছি।’ ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ

এছাড়া আজই প্রাণ জাতীয় আচার প্রতিযোগিতার ১৭তম আসরের বিজয়ীদের মাঝে পুরস্কার বিতরণ করা হবে। প্রতিবারের মতো এবারো টক, ঝাল, মিষ্টি এবং অন্যান্য এই চারটি বিভাগ থেকে মোট ১২ জনকে পুরস্কৃত করা হবে। ছবি : বিপ্লব দিক্ষিৎ