সাধারণ জ্ঞান : সুষম খাদ্যের উপাদান- ১ম পর্ব
যে খাদ্যে ভিটামিন, শর্করা, আমিষ, চর্বি, লবণ ও পানি- এই ছয়টি উপাদান পরিমাণমতো ও সঠিক অনুপাতে থাকে তাকে আমরা সুষম খাবার বলি। সুষম খাদ্যে ৬টি উপাদান থাকে। উপাদানগুলোর বিস্তারিত নিয়ে আজকের আয়োজনের ১ম পর্ব-
১. প্রশ্ন : অামিষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি-
উত্তর : শুঁটকি মাছ।
২. প্রশ্ন : হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে-
উত্তর : ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।
৩. প্রশ্ন : কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান কেন?
উত্তর : লৌহ উপাদানের জন্য।
৪. প্রশ্ন : সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?
উত্তর : ৬টি।
৫. প্রশ্ন : সুষম খাদ্যের উপাদান কী কী?
উত্তর : ভিটামিন, শর্করা, আমিষ, স্নেহ, লবণ ও পানি।
৬. প্রশ্ন : শর্করা জাতীয় খাবার কী কী?
উত্তর : চাল, আটা, ময়দা, আলু, গুড়, চিনি ইত্যাদি।
৭. প্রশ্ন : স্নেহ বা চর্বিজাতীয় খাবার কী কী?
উত্তর : ঘি, মাখন, তেল, চর্বি ইত্যাদি।
৮. প্রশ্ন : ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল কী কী?
উত্তর : কলা, পেঁপে, পেয়ারা, বেল, আম, জাম, কাঁঠাল প্রভৃতি।
৯. প্রশ্ন : প্রোটিন বেশি থাকে-
উত্তর : মসুর ডালে।
১০. প্রশ্ন : চা পাতায় কী থাকে?
উত্তর : ভিটামিন বি কমপ্লেক্স।
১১. প্রশ্ন : ম্যালিক এসিড কিসে পাওয়া যায়?
উত্তর : টমেটোতে।
১২. প্রশ্ন : কোন উপাদানটি ক্ষতস্থান থেকে রক্তপড়া বন্ধ করতে সাহায্য করে?
উত্তর : ভিটামিন কে।
১৩. প্রশ্ন : ভিটামিন সি হলো-
উত্তর : অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।
১৪. প্রশ্ন : তাপে নষ্ট হয় কোন ভিটামিন?
উত্তর : ভিটামিন সি।
১৫. প্রশ্ন : গলগণ্ড রোগ কেন হয়?
উত্তর : অায়োডিনের অভাবে।
১৬. প্রশ্ন : মানবদেহ গঠনে কোনটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন?
উত্তর : অামিষ।
১৭. প্রশ্ন : কোন জিনিসে অায়োডিন বেশি থাকে?
উত্তর : সামুদ্রিক মাছে।
১৮. প্রশ্ন : কচু খেলে গলা চুলকায় কেন?
উত্তর : কচুতে ক্যালসিয়াম অক্সালেট অাছে।
১৯. প্রশ্ন : রাতকানা রোগ হয় কেন?
উত্তর : ভিটামিন এ এর অভাবে।
২০. প্রশ্ন : মুখে ও জিহ্বায় ঘা হয় কেন?
উত্তর : ভিটামিন বি২ এর অভাবে।
এসইউ/এমএস
