বছরজুড়ে ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি

মৌসুম এলে বাজারে প্রচুর ইলিশ পাওয়া যায়। এ সময়ে দামও অনেক কম থাকে। তাই সারাবছর ইলিশ খেতে চাইলে এখনই ইলিশ সংরক্ষণ করা উচিত। সঠিক উপায়ে ইলিশ সংরক্ষণ করলে স্বাদ-গন্ধে কোনো তারতম্য হয় না। এবার জেনে নেই বছরজুড়ে ইলিশ সংরক্ষণের সহজ উপায়।