শীতকালে পালং শাক খেলে যেসব জটিল রোগ থেকে দূরে থাকবেন

প্রকাশিত: ১১:৪৫ এএম, ২০ ডিসেম্বর ২০২০

এই শীতে অনেকেরই বিভিন্ন রকমের রোগব্যাধি হয়। তাই এসময় সুস্থ্য থাকতে পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করতে হবে। এরকমের একটি পুষ্টিকর খাবার হচ্ছে পালং শাক।

১/১০

এখন বাজারে প্রচুর পালং শাক পাওয়া যাচ্ছে। শুধু যে খেতেই ভালো তা নয়, পালং শাকের রয়েছে আরও হাজারটা গুণ। এক কাপ পালং শাক শরীরের দৈনিক ফাইবার চাহিদার ২০% পূরণ করে। পাশাপাশি, ভিটামিন এ ও কে-তে ভরপুর। রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, ফলিক অ্যাসিড ও সেলেনিয়াম। সুস্থ থাকার জন্য এই উপাদানগুলো খুবই জরুরি।

২/১০

পালং শাকে রয়েছে খুব কম পরিমাণ ক্যালরি। কাজেই ওজন বাড়ার চিন্তা না করে নির্ভয়ে যত ইচ্ছে খান।

৩/১০

পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম যা হাই ব্লাড প্রেশার কমায়।

৪/১০

পালং শাকে রয়েছে ভিটামিন এ যা লিম্ফোসাইট বা রক্তের শ্বেত কণিকার মাত্রা ঠিক রাখে। ফলে, দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউনিটি বৃদ্ধি পায়, শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ ও রোগ থেকে বাঁচায়।

৫/১০

পালং শাকে রয়েছে ১০টিরও বেশি ভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা পলিনিউট্রিয়েন্টস শরীর থেকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল বের করে দেয়।

৬/১০

সবুজ শাক সবজিতে লুটেনসহ কিছু গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা দৃষ্টি শক্তি উন্নত করে। পালং শাকে রয়েছে উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারোটিন যা চোখে ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায়।