×
☰ EN
  1. Home/
  2. ফটো গ্যালারি
  3. /স্বাস্থ্য

শীতকালে বাঁধাকপি খাবেন কেন?

প্রকাশিত: ০৪:২৪ পিএম, ২২ নভেম্বর ২০২০

একটু একটু করে শীত এসেই গেছে। এখন বাজারে শীতের মজার সবজি বাঁধাকপি পাওয়া যাচ্ছে। এই সময়ে বাঁধাকপি শরীরের জন্য বেশ উপকারি। জেনে নিন যে কারণে শীতে নিয়মিত বাঁধাকপি খাবেন।

বাঁধাকপি খেতেই শুধু সুস্বাদু নয়, বাঁধাকপির রয়েছে আরও নানা গুণ। এতে থাকা ম্যাঙ্গানিজ, ডায়াটারি ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন ই শরীরে প্রবেশ করার পর এমন ম্যাজিক দেখায় যে ছোট-বড় কোনো রোগ থেকে দূরে রাখে। ১/১১
বাঁধাকপি খেতেই শুধু সুস্বাদু নয়, বাঁধাকপির রয়েছে আরও নানা গুণ। এতে থাকা ম্যাঙ্গানিজ, ডায়াটারি ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন ই শরীরে প্রবেশ করার পর এমন ম্যাজিক দেখায় যে ছোট-বড় কোনো রোগ থেকে দূরে রাখে।
বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে মজুত রয়েছে সালপোরফেন-এর মতো অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান, যা শরীরে প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশনের মাত্রা কমায়। শরীরে ইনফ্ল্যামেশনের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে একদিকে যেমন দেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তেমনি ঝুঁকি বাড়ে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগেরও। ২/১১
বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে মজুত রয়েছে সালপোরফেন-এর মতো অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান, যা শরীরে প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশনের মাত্রা কমায়। শরীরে ইনফ্ল্যামেশনের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে একদিকে যেমন দেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তেমনি ঝুঁকি বাড়ে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগেরও।
বাঁধাকপি ফাইবারে ভরপুর! কাজেই, একদিকে যেমন কনস্টিপেশন কমায় অন্যদিকে বাওয়েল মুভমেন্ট উন্নত করে, একাধিক পেটের রোগের সমস্যারও মোকাবিলা করে। ৩/১১
বাঁধাকপি ফাইবারে ভরপুর! কাজেই, একদিকে যেমন কনস্টিপেশন কমায় অন্যদিকে বাওয়েল মুভমেন্ট উন্নত করে, একাধিক পেটের রোগের সমস্যারও মোকাবিলা করে।
এভিডেন্স বেসড কমপ্লিমেনটারি অ্যান্ড অলটারনেটিভ মেডিসিনে প্রকাশিত এক রিপোর্ট অনুসারে টানা ৬০ দিন বাঁধাকপি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক মাত্রায় চলে আসে। সেই সঙ্গে রেনাল ফাংশনের উন্নতি ঘটে এবং ওজন কমতে শুরু করে। আসলে বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং হাইপার-গøাইসেমিক উপাদান রয়েছে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। ৪/১১
এভিডেন্স বেসড কমপ্লিমেনটারি অ্যান্ড অলটারনেটিভ মেডিসিনে প্রকাশিত এক রিপোর্ট অনুসারে টানা ৬০ দিন বাঁধাকপি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক মাত্রায় চলে আসে। সেই সঙ্গে রেনাল ফাংশনের উন্নতি ঘটে এবং ওজন কমতে শুরু করে। আসলে বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং হাইপার-গøাইসেমিক উপাদান রয়েছে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বাঁধাকপি শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি দূর করে। অর্ধেক কাপ সেদ্ধ বাঁধাকপিতে যে পরিমাণ ভিটামিন সি থাকে, তা গোটা দিনের চাহিদার প্রায় ৪৭ শতাংশ পূরণ করে, আর ভিটামিন কে-এর চাহিদা পূরণ করে প্রায় ১০০ শতাংশ। ৫/১১
বাঁধাকপি শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি দূর করে। অর্ধেক কাপ সেদ্ধ বাঁধাকপিতে যে পরিমাণ ভিটামিন সি থাকে, তা গোটা দিনের চাহিদার প্রায় ৪৭ শতাংশ পূরণ করে, আর ভিটামিন কে-এর চাহিদা পূরণ করে প্রায় ১০০ শতাংশ।
বাঁধাকপিতে উপস্থিত ফোটোনিউট্রিয়েন্টস, যেমন পলিফেনল এবং গ্লুকোসিনোলেট শরীরে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদানের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। ফলে হার্টের রোগের প্রকোপ কমানোর পাশাপাশি ক্যান্সার, অ্যালঝাইমারস এবং ম্যাকিউলার ডিজেনারেশনের মতো রোগের সম্ভাবনা দূর হয়। ৬/১১
বাঁধাকপিতে উপস্থিত ফোটোনিউট্রিয়েন্টস, যেমন পলিফেনল এবং গ্লুকোসিনোলেট শরীরে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদানের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। ফলে হার্টের রোগের প্রকোপ কমানোর পাশাপাশি ক্যান্সার, অ্যালঝাইমারস এবং ম্যাকিউলার ডিজেনারেশনের মতো রোগের সম্ভাবনা দূর হয়।
বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম। এই সবকটি উপাদানই বোন ডেনসিটি বাড়াতে বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। সেই সঙ্গে অস্টিওপোরোসিস-এর মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কমে। ৭/১১
বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম। এই সবকটি উপাদানই বোন ডেনসিটি বাড়াতে বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। সেই সঙ্গে অস্টিওপোরোসিস-এর মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কমে।
মাথা যন্ত্রণায় পরিমাণ মতো বাঁধাকপির পাতা একটা কাপড়ে রেখে কপালে বেঁধে দিন। কিছু সময় পরই দেখবেন, ব্যথা গায়েব! অথবা, ১ কাপ কাচা বাঁধাকপির রস খান! ক্রনিক মাথা যন্ত্রণা কমাতে এক্সপার্ট! ৮/১১
মাথা যন্ত্রণায় পরিমাণ মতো বাঁধাকপির পাতা একটা কাপড়ে রেখে কপালে বেঁধে দিন। কিছু সময় পরই দেখবেন, ব্যথা গায়েব! অথবা, ১ কাপ কাচা বাঁধাকপির রস খান! ক্রনিক মাথা যন্ত্রণা কমাতে এক্সপার্ট!
বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত মেদ ঝড়িয়ে ফেলে। অন্যদিকে বাঁধাকপিতে রয়েছে একেবারে কম মাত্রায় ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেট। ফলে এটি খেলে ওজন বৃদ্ধির কোনো সম্ভাবনাই থাকে না। ৯/১১
বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত মেদ ঝড়িয়ে ফেলে। অন্যদিকে বাঁধাকপিতে রয়েছে একেবারে কম মাত্রায় ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেট। ফলে এটি খেলে ওজন বৃদ্ধির কোনো সম্ভাবনাই থাকে না।
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকায় নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে ব্রেন পাওয়ার বৃদ্ধি পায়। সেই সঙ্গে নার্ভের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা কমে। অ্যালঝাইমার্সসহ একাধিক ব্রেন ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। ১০/১১
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকায় নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে ব্রেন পাওয়ার বৃদ্ধি পায়। সেই সঙ্গে নার্ভের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা কমে। অ্যালঝাইমার্সসহ একাধিক ব্রেন ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়।
বাঁধাকপিতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায়। ১১/১১
বাঁধাকপিতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায়।

আরও

পঙ্গু হাসপাতালে তোপের মুখে স্বাস্থ্য উপদেষ্টা

পঙ্গু হাসপাতালে তোপের মুখে স্বাস্থ্য উপদেষ্টা
মেদ ঝরাতে খেতে পারেন পুঁইশাক

মেদ ঝরাতে খেতে পারেন পুঁইশাক
প্রাকৃতিক চার অ্যান্টিবায়োটিক

প্রাকৃতিক চার অ্যান্টিবায়োটিক
স্তন ক্যানসার সচেতনতায় সেমিনার

স্তন ক্যানসার সচেতনতায় সেমিনার
কমলার পুষ্টিগুণ

কমলার পুষ্টিগুণ
নিয়মিত বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

নিয়মিত বাদাম খাওয়ার উপকারিতা

সর্বশেষ

আজকের আলোচিত ছবি: ২৩ নভেম্বর ২০২৪

আজকের আলোচিত ছবি: ২৩ নভেম্বর ২০২৪
ফসলের মাঠে শাপলার সমাহার

ফসলের মাঠে শাপলার সমাহার
নাগা চৈতন্যর জন্মদিন আজ

নাগা চৈতন্যর জন্মদিন আজ
ফুলকপি চাষে স্বাবলম্বী আসাদুল্লাহ

ফুলকপি চাষে স্বাবলম্বী আসাদুল্লাহ
নানা লুকে স্টাইলিশ কারিনা কাপুর

নানা লুকে স্টাইলিশ কারিনা কাপুর
আজকের আলোচিত ছবি: ২২ নভেম্বর ২০২৪

আজকের আলোচিত ছবি: ২২ নভেম্বর ২০২৪
ইতিহাসের সাক্ষী পাহাড়পুর বৌদ্ধ বিহার

ইতিহাসের সাক্ষী পাহাড়পুর বৌদ্ধ বিহার
আজকের আলোচিত ছবি: ২১ নভেম্বর ২০২৪

আজকের আলোচিত ছবি: ২১ নভেম্বর ২০২৪