খাবার খাওয়ার সময় মাথায় রাখুন ৯ বিষয়
খাবার খাওয়ার সময় বেশ কিছু মাথায় রাখা জরুরি। শুধু স্বাদ নেওয়ার জন্য খাবার খাওয়া উচিত নয়, যে খাবার খাচ্ছেন সেটি শরীরের জন্য কতটুকু প্রয়োজনীয় ও উপকারী সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে।
এছাড়া ধীরে ধীরে চিবিয়ে খাওয়া কিংবা খাবার খাওয়ার সময় মোবাইল বা টিভি না দেখা ইত্যাদি নিয়ম মানা জরুরি সুস্বাস্থ্যের জন্য। চলুন জেনে নেওয়া যাক খাবার খাওয়ার সময় ঠিক কোন কোন বিষয় মাথায় রাখতে হবে-
আরও পড়ুন: খাবার পরিবেশনে কোন পাত্র ব্যবহার করবেন আর কোনটি নয়?
১. প্রয়োজন অনুযায়ী খাবার গ্রহণ করতে হবে। শিশু, তরুণ, যুবক, গর্ভবতী ও স্তন্যদাত্রী মায়েদের জন্য স্বাভাবিকের চেয়ে পুষ্টিসম্মত ও নিরাপদ খাবার প্রয়োজন। এছাড়া অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠার পর স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পুষ্টিসম্মত ও নিরাপদ খাবার খেতে হবে।
২. প্রাপ্তবয়স্কদের উচিত ক্ষুধা লাগলেই খেয়ে নেওয়া। তবে প্রতিবার খাওয়ার মাঝে ৪ ঘণ্টা পার্থক্য রাখুন।
৩. মনোযোগের সঙ্গে খেতে হবে। কী ও কেন খাচ্ছেন তা বিশেষভাবে লক্ষ্য করতে হবে।
৪. খাওয়ার সময় টিভি দেখা, মোবাইল চালানো বা কোনো কাজে মনোনিবেশ করা উচিত নয়।
আরও পড়ুন: ‘ফুড অ্যালার্জি’ রোধে যা করবেন
৫. খাবার ধীরে ধীরে চিবিয়ে খেতে হবে। খাবারের স্বাদ, গন্ধ ও গঠন উপভোগ করে তবেই খাওয়া হবে। দ্রুততার সঙ্গে খাবার খেলে বদহজমের সমস্যা বাড়ে।
৬. প্রতিবেলার খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন ধরন ও স্বাদের খাবার রাখতে হবে।
৭. সকালের নাশতা কোনোভাবেই এড়িয়ে যাওয়া যাবে না। দুপুর ও রাতের খাবার খাওয়া দু-একদিন বাদ গেলেও তা যেন নিয়মিত না হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন।
৮. রাতের খাবার যথাসম্ভব ঘুমানোর কমপক্ষে ২ ঘণ্টা আগে খাওয়া উচিত।
৯. নিয়মিত ওজন পরীক্ষা করতে হবে। অতিরিক্ত ওজনে ভুগলে স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে বাড়তি ওজন কমাতে হবে।
সূত্র: বাংলাদেশ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ
কোন খাবার কত তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করবেন?
রান্নাঘর থেকে কীটপতঙ্গ দূর করার সহজ কৌশল
মাছ-মাংস ও মুরগি কেনার সময় যা খেয়াল রাখবেন
ফল ও শাকসবজি কেনার সময় যেদিকে খেয়াল রাখবেন
দুধ ও দুধের তৈরি খাবার কেনার সময় করণীয় ও বর্জনীয়
ফ্রিজ ব্যবহার ও পরিষ্কারের সঠিক উপায়
মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্নার ক্ষেত্রে যা খেয়াল রাখবেন
রান্নাঘর পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত রাখতে যা করবেন যা করবেন না
হিমায়িত খাবার বরফমুক্ত করার সঠিক উপায়
স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে রান্না করবেন যেভাবে
ভ্রমণের সময় যা খাবেন, যা খাবেন না
‘ফুড অ্যালার্জি’ রোধে যা করবেন
মসলা কেনার সময় যেভাবে সতর্ক থাকবেন
প্যাকেটজাত খাবার কেনার সময় যেসব ‘লোগো’ দেখবেন
জেএমএস/জিকেএস
