তেলাপিয়া মাছের ফিলে মুচমুচা ভাঁজা

প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি স্টার কুকের সৌজন্যে রমজান মাস জুড়ে প্রতিদিন আপলোড করা হবে মজার মজার রেসিপি। আজ থাকছে তেলাপিয়া মাছের ফিলে মুচমুচা ভাঁজা।

উপকরণ:
-তেলাপিয়া মাছ লম্বা করে কাটা-৩০০ গ্রাম
-আদা+কাঁচা মরিচ বাটা- ২ চা চামচ
-সয়াসস-১ টেবিল চামচ
-লবন-১/২ চা চামচ
-ডিম-১ টি
-তেল-১ কাপ
-বিস্কুটের গুঁড়া-২ কাপ

প্রণালি:
প্রথমে একটি বাটিতে তেলাপিয়া মাছ, আদা+কাঁচা মরিচ বাটা, সয়াসস, লবণ, ডিম, দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে নিতে হবে। এবার চুলায় একটি কড়াই দিন, কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে বিস্কুটের গুঁড়াতে নাড়িয়ে নেওয়া মাছ ডুবো তেলে এপিঠ-ওপিঠ বাদামী করে তুলতে হবে। তৈরি হয়ে গেল তেলাপিয়া মাছের মুচমুচা ভাঁজা। সুন্দর করে সাজিয়ে ইফতারীর টেবিলে পরিবেশন করুন।