সহজেই তৈরি করুন বিফ স্টেক

আমাদের দেশে দিনে দিনে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে বিফ স্টেক নামের সুস্বাদু খাবারটি। রেস্টুরেন্টে গিয়ে তো খাওয়া হয়ই, চাইলে ঘরে বসেও তৈরি করতে পারেন জিভে জল আনা এই রেসিপিটি-

উপকরণ : গরুর মাংস আধা কেজি (আস্ত টুকরো), আদা বাটা ১ টেবিল-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, অয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ, পেঁপে বাটা (খোসাসহ) ২ টেবিল-চামচ, সাদা গোলমরিচ আধা চা-চামচ, টক দই ৩-৪ টেবিল-চামচ।

প্রণালি : মাংসটা পাতলা টুকরা করে নিয়ে হাতুড়ি দিয়ে একটু থেঁতলে নিতে হবে। মাংসের সঙ্গে ওপরের সব উপকরণ মেখে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর টুকরাগুলো আলাদা আলাদা করে ডুবোতেলে ভেজে তুলতে হবে। ম্যাশড পটেটো অথবা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন।

এইচএন/পিআর