সহজেই তৈরি করুন আফগানি বিফ কাবাব

যারা মাংস খেতে ভালোবাসেন তাদের সবচেয়ে পছন্দের আইটেম সম্ভবত কাবাব। আর তা যদি হয় গরুর মাংসের তৈরি তাহলে তো একধাপ এগিয়ে। জিভে জল আনা এই কাবাব তৈরি করা কঠিন কিছু নয়। চেষ্টা করতে পারেন আপনি নিজেও। আজ থাকলো আফগানি বিফ কাবাব তৈরির রেসিপি-

উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজের ১টি, আধা টেবিল চামচ আদা বাটা, আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা, ব্ল্যাক পিপার, হোয়াইট পিপার, লবণ পরিমাণ মতো, অলিভ অয়েল এক কাপের তিনের এক অংশ, ডানো ক্রিম, রাঁধুনী গরম মসলা, আদা পাউডার, রসুন পাউডার ও লেবু।

প্রণালি : পেঁয়াজ, লেবুর রস, আদা, রসুন, ডানো ক্রিম, অলিভ অয়েল এগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর মাংসের সঙ্গে বাকি মসলা মেশাতে হবে। ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে বের করে শিকে ভরে কয়লার আগুনে চারপাশ পরিমাণ মতো পুড়িয়ে নিন।

এইচএন/আরআইপি