তাল দিয়ে মজাদার পুডিং তৈরি করবেন যেভাবে

এখন তালের মৌসুম। নাগরিক জীবনের ব্যস্ততায় কলাপাতায় মোড়ানো তালের পিঠা খাওয়ার সৌভাগ্য হয় না বলে দুঃখ করছেন? দুঃখ করার কিছু নেই। চাইলে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু তালের পুডিং। রইলো রেসিপি-

উপকরণ : তালের ঘন গোলা কোয়ার্টার কাপ, ডিম ৮টি, গুঁড়া দুধ ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, ড্রাই কোকনাট ৪ টেবিল চামচ, পানি ১ কাপ।

প্রণালি : অল্প পানি দিয়ে তাল চটকে গোলা করে নিন। পাতলা কাপড়ে তাল ছেঁকে পানি ফেলে শুধু গোলাটা নিতে পারেন। ব্লেন্ডারে ঘি বাদে সব মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। পুডিং ডাইসে ঘি আর ৪ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ক্যারামেল করে এতে তাল দুধের মিশ্রণ ঢেলে ১৬০০ তাপে ২০ মিনিট বেক করুন। পুডিং বেক করার আগে বেকিং ট্রেতে দেড় কাপ পানি দিয়ে নিতে হবে।

এইচএন