বৃষ্টিমুখর দিনে সুস্বাদু সবজি স্যুপ

বৃষ্টিমুখর এমন বিকেলে ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম এক বাটি স্যুপ পেলে ঘরোয়া আড্ডাটা বুঝি আরেকটু বেশি জমে ওঠে। স্যুপ মানেই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু। সবজির প্রতি যাদের অনীহা তারাও চুমুক দিয়ে দেখতে পারেন মজাদার স্বাদের সবজি স্যুপের পেয়ালায়। রইলো রেসিপি-

উপকরণ : কাজুবাদাম ১ টেবিল চামচ, মাখন ১ টেবিল চামচ, চিকেন স্টক ৪ কাপ, গাজর, বরবটি, ফুলকপি ১ কাপ, বাঁধাকপি ১ কাপ, কাঁচামরিচ ৭ থেকে ৮টি আস্ত, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

প্রণালি : কাজুবাদাম ও মাখন ছাড়া বাকি সব উপকরণ চিকেন স্টকের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। স্যুপ তৈরি হয়ে এলে এতে মাখনে ভাজা কাজুবাদাম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্বচ্ছ সবজি স্যুপ।

এইচএন/এমআরআই