ফিরনি তৈরির সহজ রেসিপি

দুধের তৈরি খাবারের ভেতর ফিরনির জনপ্রিয়তা রয়েছে বেশ। বিয়েবাড়িতে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে ফিরনি ছাড়া যেন চলেই না! চাইলে আপনিও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই ফিরনি। চলুন জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, গুঁড়া দুধ ৪ কাপ, পানি ৮ কাপ, চিনি ২ কাপ, কিসমিস আধা কাপ, চেরি ৪/৫টি, কাজুবাদাম ৬/৭টি, লবণ সামান্য, ডানো ক্রিম ১ ফোঁটা।

প্রণালি: পোলাওয়ের চাল ধুয়ে ২ ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এবার চালটা হাতে কচলে নিন। ভাঙা চালে দুধ ও পানি দিয়ে চুলায় বসান। ১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়া দিন। চাল ফুটে গেলে চিনি ও কিসমিস দিন। কিছুটা কিসমিস ও বাদাম রেখে দিন ফিরনি ডেকোরেশন করার জন্য। ফিরনি পরিবেশন পাত্রে নিয়ে কিসমিস ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এইচএন/আরআইপি