বরবটি কেন খাবেন

বরবটি একটি পরিচিত সবজি। রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি এটি কাঁচাও খাওয়া যায়। তবে বরবটি সাধারণত ভর্তা, ভাজি, ঝোল রান্না করে খাওয়া হয়। সবুজ এই সবজিটির রয়েছে অনেক উপকারিতা।

খাদ্যোপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম বরবটিতে রয়েছে জলীয় অংশ ৮৭.৫ গ্রাম, আমিষ ৩.০, শর্করা ৯.০, মোট খনিজ পদার্থ ০.৮ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩৩ মিলিগ্রাম, আয়রন ৫.৯, ভিটামিন বি-১ ০.১৪, ভিটামিন বি- ২ ০.৩০ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি খুব অল্প, খাদ্যশক্তি ১৮ ক্যালরি। বরবটির জাত ও স্থানের পরিবর্তনের সঙ্গে পুষ্টিমানের পরিবর্তন হতে পারে।

বরবটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিভাইরাল , অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টেক্যান্সার প্রোপার্টিস। এতে আরও রয়েছে ভিটামিন বি১ , বি ২, ক্লোরোফিল , রিবোফ্লাভিন , ফসফরাস, থায়ামিন , ফাইবার ও বিভিন্ন মিনারেল।

বরবটি ত্বকের রুক্ষতা ও ভাঁজ পড়া রোধ করে।

বরবটিতে বিদ্যমান ভিটামিন সি বাতের ব্যাথা কমিয়ে আনতে সাহায্য করে।

বরবটি অস্থিরতা ও অবসাদ দূর করে নিদ্রা আনতে সহায়তা করে।

স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।

গর্ভবতী নারীর জন্য বরবটি খুবই উপকারী।

এইচএন/আরআইপি