দীর্ঘদিন ভালো থাকে যেসব খাবার

শরীর সুস্থ রাখার জন্য সবচেয়ে জরুরি হলো স্বাস্থ্যকর খাবার। খাবার অস্বাস্থ্যকর হলে তা আমাদের শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। তাইতো কোনো খাবার কিনতে গেলে আমরা তার মেয়াদ দেখে নেই। তবে কিছু খাবার আছে যার মেয়াদ কখনো শেষ হয় না, পুষ্টিগুণেও কমতি পড়ে না। চলুন জেনে নেই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে-

লবণ: আমাদের মুখের মধ্যে অনেক জীবাণু লবণ দিয়েই দমন করা সম্ভব। যার জন্য চিকিৎসকেরা আমাদের লবণ পানি দিয়ে গার্গল করার পরামর্শও দিয়ে থাকেন। লবণকে বায়ুনিরুদ্ধ পাত্রে রেখে দিলে দীর্ঘদিন ভালো থাকে।

চিনি: চিনিতে কোনো ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি হয় না। তাই চিনিও খারাপ হয় না। সেজন্য চিনি শুকনো রাখাটা খুব জরুরি।

মধু: বছরের পর বছর স্টোর করে রাখা যায় মধু। এতে এর পুষ্টিগুণেরও কোনো হেরফের হয় না।

ভাত: সাদা ভাত যদি বায়ু নিরুদ্ধ পাত্রে রেখে দেওয়া যায়, তাহলে তা অনেক দিন ভালো থাকে। তবে মনে রাখবেন, ব্রাউন রাইস কিন্তু এভাবে রাখা যায় না। খারাপ হয়ে যায়।

ওয়াইন: কথায় আছে ওয়াইন যত পুরনো হবে তত ভালো। সব থেকে ভালো হল ওয়াইনের কোনো মেয়াদ শেষের তারিখ হয় না। দীর্ঘদিন ভালো থাকে ওয়াইন।

শুকনো ডাল: মুগ ডাল, মুসুর ডাল প্রায় প্রত্যেক রান্নাঘরে পাওয়া যায়। শাক-সবজি বা অন্য খাদ্যবস্তুর ভালো-খারাপ নিয়ে আপনাকে যতটা মাথা ঘামাতে হয়, এদের নিয়ে কিন্তু তা একেবারেই হয় না।

এইচএন/আইআই