ইফতারে ঝালপুলি

ইফতারে ভাজাপোড়ার কোনো পদ না থাকলে, পুরো আয়োজনটাই কেমন অসম্পূর্ণ লাগে। তাই বলে তো আর শরীরের জন্য ক্ষতিকর কিছু বেছে নেয়া যায় না। ইফতারের জন্য সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম স্বাদের ঝালপুলি। রইলো রেসিপি-

উপকরণ :
ঝুরা মাংস এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, কাঁচামরিচ কুচি আধা টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমত, তেল ভাজার জন্য, চালের গুঁড়া আধা কেজি, আদা+রসুন+পেঁয়াজ বাটা, হলুদ গুঁড়া সামান্য।

প্রণালি :
ঝুরা মাংসটুকু পেয়াঁজ কুচি, মরিচ কুচি, টেস্টিং সল্ট ও লবণ দিয়ে ভুনা করে রাখুন। আদা, রসুন, পেয়াঁজ বাটা ও লবণ দিয়ে আটা সেদ্ধ করে রুটি বানিয়ে চাঁদ আকৃতি পিঠা বানিয়ে তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করুন।

এইচএন/এমএস