বিফ মিটলোফ

ঈদে গরুর মাংসের নানা পদ থাকবে খাবারের তালিকায়। ভুনা, কাবাব নানাভাবেই তো তৈরি করা যায়। আজ তাহলে জেনে নেই একটু ব্যতিক্রম কিছু। থাকছে বিফ মিটলোফ তৈরির রেসিপি।

উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা ২ কাপ, আদা পাউডার ১ চা চামচ, রসুন পাউডার ১ চা চামচ, চিলি পাউডার ১ চা চামচ, টৈরাগন ১ চা চামচ, ফিশ সস ১ টেবিল চামচ, ওটস আধা কাপ, চাইনিজ লবণ ১ চা চামচ, ডিম ফেটানো ২টি, গাজর ও সসেজ ২ টুকরো লম্বা করে কাটা, টমেটো সস আন্দাজমতো।

প্রণালি: কিমার সঙ্গে আদা পাউডার, রসুন পাউডার, চিলি পাউডার, টৈরাগন, ফিশ সস, ওটস, চাইনিজ লবণ এবং ফেটানো ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। মোলডে অল্প তেল মেখে এ মিশ্রণের অর্ধেক দিতে হবে। এর ওপর লম্বা করে কাটা গাজর ও সসেজ দিয়ে বাকি কিমার মিশ্রণ দিয়ে বেক করতে হবে ১৬০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিট।

এইচএন/পিআর