বিফ বার্গার অ্যান্ড ফ্রেঞ্চফ্রাই
রেস্টুরেন্টে গিয়ে বড়সড় একটি বার্গারের অর্ডার করতে পছন্দ করেন অনেকেই। সুস্বাদু তেমন বার্গার চাইলে তৈরি করতে পারেন ঘরেই। সঙ্গে মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। একদমই রেস্টুরেন্টের মতো। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ : গোলবান দুইটি, কিমা এক কাপ, মেয়নেজ দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ, শসা, টমেটো ও লেটুসপাতা ইচ্ছামতো, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া এক টেবিল চামচ, ডিম একটি, ময়দা আধা কাপ, সয়াসস এক চা চামচ, টমেটোসস দুই টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি : গরুর কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি গোলমরিচ, লবণ, ময়দা, ডিম, টমেটোসস, গরম মশলা দিয়ে মেখে গোল করে প্যাটি বানাতে হবে। এটা হালকা তেলে ভেজে নিতে হবে। এবার বানের ভেতরে মেয়নেজ, শাসা, টমেটো, লেটুসপাতা, সস দিয়ে বাগার প্যাটি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
ফ্রেঞ্চফ্রাই : আলু লম্বা করে ফেটে গরম পানিতে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করে লবণ ও শুকনা ময়দায় গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
এইচএন/আরআইপি
