গরমে প্রাণ জুড়াতে কাঁচা আমের শরবত

গরমে প্রাণ জুড়াতে নানারকম আইসক্রিম, জুস, শরবত খেয়ে থাকি আমরা সবাই। তবে সবকিছুর আগে স্বাস্থ্য সচেতন হওয়াটা জরুরি। বাইরে থেকে হুটহাট কিনে খেয়ে ফেললেই হবে না, যা খাচ্ছেন তা স্বাস্থ্যকর কি না সেদিকেও নজর রাখতে হবে। সবচেয়ে ভালো হয় ঘরেই তৈরি করে নেয়া। বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আর এই কাঁচা আম দিয়েই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর শরবত। চলুন জেনে নেই-

উপকরণ : বড় কাঁচা আম একটি, চিনি আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, অল্প বিট লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া সামান্য, পানি দুই কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি : প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে কেটে নিন। এবার পানিতে আম, চিনি, কাঁচামরিচ কুচি, বিট লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মিলিয়ে দিন। ২ মিনিট ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু কাঁচা আমের শরবত।

এইচএন/আরআইপি