ডিম-টমেটো অমলেট

স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির কথা ভাবলে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম থাকা চাই। কিন্তু একইভাবে ডিম খেতে ভালো লাগে না নিশ্চয়ই। আজ থাকলো ডিমের একটি ব্যতিক্রম রেসিপি-

উপকরণ : ডিম- হাঁসের    ১টি, পেঁয়াজ- কুচি ১টি, পানি- ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি-১টি, তেল-১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি- ২চা চামচ,
টমেটো কুচি- ২ টেবিল চামচ, লবণ- ১/৪ চা চামচ।

প্রণালি : পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ধনেপাতা ও লবণ একসাথে মেশান। ডিম কাঁটা চামচ দিয়ে ফেট এবং পানি দিয়ে ফেটুন। পেঁয়াজ ও মরিচ মেশান। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। ডিম দিন। প্যান ঘুরিয়ে ডিম ছড়িয়ে দিন। উনুনের আঁচ কম রাখুন। ডিমের উপর টমেটো ছড়িয়ে দিন। ডিমের নীচের অংশে হালকা বাদামী রং ধরলে দুই ভাঁজ করে গরম প্লেটে তুলুন।

এইচএন/এমএস