সাহরিতে সুস্বাদু রুই মাছের ভর্তা

সাহরিতে খাবারের রুচি থাকে না অনেকের। অনেক সুস্বাদু খাবারও তখন বিস্বাদ মনে হয়। তাই এমনকিছু খেতে হবে যা খাবারে রুচি আনবে। সাহরিতে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন রুই মাছের ভর্তা। চলুন জেনে নেয়া যাক সহজ রেসিপি-

উপকরণ ও পরিমাণ:
রুই মাছের টুকরা ২ পিস
পেঁয়াজ কুচি মাঝারি ১টি
শুকনা মরিচ স্বাদমতো
লবণ পরিমাণ মতো
সরিষার তেল ৪/৫ চা চামচ
ধনিয়া পাতার কুচি ৩/৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি:
সামান্য হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে কম তেলে কম আঁচে মাছ ভেজে একটা পাত্রে রাখুন। এবার পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ ভেজে তুলে রাখুন। মাছের কাঁটা বেছে নিতে হবে। এবার মাছসহ সব উপকরণ মাখান। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

এইচএন/পিআর