যেভাবে তৈরি করবেন বিফ স্টেক

গরুর মাংস যদি আপনার পছন্দের তালিকায় থেকে থাকে তবে আপনার জন্য চমৎকার স্বাদের এই রেসিপি। নিশ্চয়ই এতদিন স্টেক খাওয়ার জন্য রেস্টুরেন্টগুলোর উপর নির্ভর করে থাকতেন? এখন থেকে নিজেই তৈরি করে খেতে পারবেন। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ:

হাড় ছাড়া গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম
আদা পেস্ট আধা চা চামচ
হট টমেটো সস ১/২ কাপ
গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য
রসুন পেস্ট আধা চা চামচ
জিরার গুঁড়া সামান্য স্টেক স্পাইস পরিমাণমতো
অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
লবণ ও মরিচ-স্বাদমতো।

প্রণালি:

মাংস পছন্দমতো মাপে কেটে ধুয়ে নিন। একটি পাত্রে সব উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার স্টেকগুলো মসলা মেখে মেরিনেট করে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

এরপর গ্রিলে স্টেক দিয়ে মাঝারি তাপমাত্রায় গ্রিল করুন। ওভেনেও গ্রিল করে নিতে পারেন।

খেয়াল রাখবেন স্টেক যেন খুব শক্ত না হয়ে যায়। এরপর স্টেকের ওপর গ্রেভি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এইচএন/পিআর