কাওনের ক্ষির তৈরির সহজ রেসিপি

খুব সহজেই রান্না করা যায় কাওনেও ক্ষির। মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে ভীষণ পছন্দের একটি রেসিপি এই কাওনের ক্ষির। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: কাওনের চাল ১ কাপ, দুধ ২ লিটার, কাজুবাদাম ২ টেবিল চামচ, চিনি, জাফরান, এলাচ গুঁড়া, কিশমিশ পছন্দ মতো।

প্রণালি: একটি পাত্রে চাল, দুধ ও এলাচ দিয়ে জ্বাল দিন। ক্ষির সারাক্ষণ নাড়তে থাকুন। কাওনের চাল ফুটে উঠলে চিনি দিন। চিনির গলে ক্ষির ঘন হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে কাজুবাদাম জাফরান ও কিশমিশ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।

এইচএন/জেআইএম