ইফতারে চিকেন পাকোড়া

ইফতারে চিকেনের কোনো আইটেম থাকলে মন্দ হয় না। দ্রুত তৈরি করা যায় আবার খেতেও সুস্বাদু এমন কিছু রাখতে চাইলে তৈরি করতে পারেন চিকেন পাকোড়া। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: মুরগি (ছোট টুকরা) ১ কেজি, ময়দা ১ কাপ, ধনেপাতা ৪ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ মোটা কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ, লবণ প্রয়োজনমতো, সয়াসস ২ টেবিল-চামচ, কালিজিরা ১ চা-চামচ।

প্রণালি: মুরগি, লবণ, কাঁচা মরিচ ও সয়াসস দিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখতে হবে। এবার বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ডুবোতেলে এক টুকরা করে সব মসলাসহ ভাজতে হবে বাদামি করে।

এইচএন/জেআইএম