চিংড়ি ভুনার রেসিপি

চিংড়ি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজার সব খাবারের পদ। তেমনই একটি খাবার চিংড়ি ভুনা। অল্পকিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন মজার এই খাবার। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: চিংড়ি ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, কাঁচা মরিচ ৭টি, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, তেল ১ কাপ, জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদ আধা চা-চামচ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি: প্রথমে হালকা হলুদ-মরিচ দিয়ে চিংড়িগুলো ভালোভাবে ভাজুন। আরেকটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে জিরা গুঁড়া, হলুদ, গরম মসলা গুঁড়া ও লবণ মেশান। একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ কষানোর পর ভাজা চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, ঝরঝরে হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

এইচএন/জেআইএম