কাপুচিনো তৈরির রেসিপি

কফি খেতে গিয়ে কাপুচিনো অর্ডার করেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। মজার ব্যাপার হলো এই কাপুচিনো তৈরি করতে পারেন ঘরে বসেই। চলুন রেসিপি জেনে নেই-

উপকরণ
দুধ ১২৫ মিলি। কফি গুঁড়া দেড় বা ২ চা চামচ। ফুটন্ত গরম পানি ৭০ মিলি। চিনি ২ চা চামচ। কোকো সামান্য।

প্রণালি
কাপের চেয়ে একটু বড় একটা পুরু কাগজের মাঝে হার্ট শেপ বা নিজের পছন্দ মতো ডিজাইন করে কার্টার দিয়ে কেটে নিতে হবে। দুধ পাতিলে নিয়ে গরম দিতে হবে। দুধ গরম হয়ে ফুটে উঠতে লাগলে চুলা থেকে নামিয়ে তারের ফেটানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ফেটে ফেনা বানাতে হবে। ফেনা যেন ১/৩ কাপ হয়। কাপে কফি, চিনি, ২ চামচ গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। বাকি পানি ঢেলে কফি বানাতে হবে। এবার চামচ দিয়ে দুধের ফোম দিতে হবে (ফোম যেন কাপ ভর্তি না হয়ে যায়। ওপরে যেন ২ মিলির মতো জায়গা থাকে)। এবার কফি কাপের ওপর ডিজাইন করা কাগজ বসিয়ে ছাঁকনিতে কোকো পাউডার চেলে দিয়ে ডেকোরেশন করতে হবে।

এইচএন/এমএস