খাঁটি দুধ চিনবেন যেভাবে

দুধ আমাদের নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যের মধ্যে অন্যতম। কিন্তু বাজারে খাঁটি দুধের বড় অভাব। প্যাকেটজাত নকল দুধের ছড়াছড়ি চারিদিকে। কোনোভাবে নকল দুধ পেটে গেলে রোগ-ব্যাধি হতে পারে। তবে সহজেই বুঝে নিতে পারেন প্যাকেটজাত কোন দুধ আসল, কোনটা নকল।

শুঁকে দেখুন: ভালোভাবে শুঁকে দেখুন। যদি দুধ থেকে সাবানের ফেনার গন্ধ বের হয়, তাহলে সাবধান! আপনার কেনা দুধ নকল হতে পারে।

জিভে লাগান: প্যাকেট থেকে কাঁচা দুধ হাতের তালুতে সামান্য ঢেলে জিভে লাগান। যদি সামান্য মিষ্টি স্বাদ পান, তাহলে বুঝবেন আপনার কেনা দুধ নকল নয়।

রং বদল: খাঁটি দুধ ফোটালে কখনোই তার রং বদলায় না। কিন্তু নকল দুধ ফোটালে রং হালকা হলুদ হয়ে যায়।

ফেনা পরীক্ষা: একটি কাচের পাত্রে দুধ নিয়ে ভালোভাবে ঝাঁকান। যদি বেশি ফেনা হয় এবং সেই ফেনা বেশিক্ষণ স্থায়ী হয়, তাহলে ধরে নিবেন ওই দুধে ওয়াশিং পাউডার মেশানো আছে।

এসইউ/পিআর