ডেইরি খাতে বিদেশি নির্ভরতা কমাতে চাই: ফরিদা আখতার

অন্তর্বর্তী সরকারের মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, মৎস্যখাতের মতো প্রাণিখাতও বৈষম্যের শিকার। দুধ উৎপাদনের ঘাটতি কমাতে আমদানিনির্ভরতা থেকে বের হয়ে আসতে হবে। ডেইরি খাতে আমরা বিদেশি প্রযুক্তি ও আমদানিনির্ভরতা কমাতে চাই।

সোমবার (১১ নভেম্বর) জাতীয় প্রেস ক্লাবের তফাজ্জল হোসেন মানিক মিয়া হলে ফিশারিজ অ্যান্ড লাইভস্টক জার্নালিস্টস ফোরাম (এফএলজেএফ) আয়োজিত ‘দেশের ডেইরি খাতের সমস্যা-সম্ভাবনা ও করণীয়’ শীর্ষক সেমিনারে এসব কথা বলেন তিনি।

প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা বলেন, আমাদের আমিষজাতীয় খাদ্যের জোগান আসে মৎস্য এবং প্রাণী থেকে। কাজেই এখাতে উন্নয়নের চিন্তা না করলে বেঁচে থাকা কঠিন হবে। বিশেষ করে দুধ উৎপাদনে ঘাটতি কমাতে আমাদের আমদানিনির্ভরতা বদলাতে হবে।

তিনি বলেন, আমদানিরনির্ভরতা থাকলে আমাদের গরু-ছাগল পালনে দুধ উৎপাদনে যে সম্ভাবনাগুলো আছে তা নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। দুধ বলতে আমরা শুধু গরুর দুধকেই বুঝি, কিন্তু বিকল্প হিসেবে মহিষের দুধ থেকেও ঘাটতি পূরণ করা যায়। এখান থেকে দুগ্ধ জাতীয় অনেক কিছুই তৈরি করা যায়।

বিদেশি গরুর তুলনায় দেশি গরুর দুধের উৎপাদনশীলতা কম উল্লেখ করে তিনি বলেন, আমরা যদি উৎপাদন বাড়ানোর জন্য গরুকে ফিড খাওয়াই তাহলে উৎপাদন খরচ বেড়ে যায়। তার চেয়ে বরং ঘাস লাগিয়ে, গোচারণভূমি বাড়িয়ে উৎপাদনশীলতা বাড়াতে পারি। কৃষি খাতে চাষের জন্যে আগাছানাশক দ্রব্য ব্যবহার করে গোখাদ্য নষ্ট না করে এটি সমন্বয় করার দরকার আছে।

আমাদের বড় বড় কোম্পানির নির্ভরশীলতা কমিয়ে সাধারণ কৃষকদের থেকে দুধ সংগ্রহ করে সেটা কি করে শহরে আনা যায় সে ব্যবস্থা করতে হবে। বাংলাদেশের বেশিরভাগ শিশু পুষ্টিহীনতায় ভুগছে। শিশুদের মিড ডে মিল হিসেবে দুধের পাশাপাশি ডিমও দেওয়ার পরিকল্পনা করা হচ্ছে।

ফিশারিজ অ্যান্ড লাইভস্টক জার্নালিস্ট ফোরামের সভাপতি এমএ জলিল মুন্না রায়হানের সভাপতিত্বে সেমিনারে আরও উপস্থিত ছিলেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের ভারপ্রাপ্ত সচিব, এটিএম মোস্তফা কামালসহ ক্ষুদ্র ও মাঝারি খামারিরা।

এসআরএস/এমএএইচ/এমএস