হাবিবার বরের জন্য আস্ত খাসি-ইলিশ ভাজা

আজ (শুক্রবার) ব্রাহ্মণবাড়িয়া সরকারি শিশু পরিবারের নিবাসী হাবিবা আক্তারের আলোচিত বিয়ে। সকাল ৬টা থেকেই চলছে বরযাত্রীসহ আমন্ত্রিত অতিথিদের জন্য চলছে রান্না-বান্নার কাজ। হাবিবার বর পুলিশ কনস্টেবল জাকারিয়া আলমের জন্য রান্না হচ্ছে এক আস্ত খাসি। সঙ্গে থাকছে আস্ত ইলিশ মাছ ভাজাও।

সকাল সাড়ে ১০টার দিকে সরকারি শিশু পরিবারে গিয়ে দেখা যায় বাবুর্চি বাবুল মিয়ার নেতৃত্বে চলছে হাবিবার বিয়ের অনুষ্ঠানের খাবার রান্নার কাজ। বাবুলের সঙ্গে কাজ করছেন আরও ৬ জন সহযোগী। পুরো কাজ তদারকি করছেন জেলা গোয়েন্দা পুলিশের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মো. মফিজ উদ্দিন ভূইয়া ও পুলিশ পরিদর্শক (অপরাধ) তৌফিকুল ইসলাম।

বাবুর্চি বাবুল মিয়া জাগো নিউজকে জানান, প্রায় ৩ শতাধিক অতিথি আপ্যায়নের জন্যে সকাল ৬টা থেকে খাবার রান্নার কাজ শুরু করেছি। এর মধ্যে পোলাও, গরুর মাংস, মুরগীর রোস্ট, টিকা কাবাব, ডিমের কুরমা ও চাইনিজ সবজি রয়েছে। পাশাপাশি বরের জন্য আস্ত খাসি ও ইলিশ ভাজাও করা হচ্ছে।

রান্নার কাজ তরারকি করা জেলা গোয়েন্দা পুলিশের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মো. মফিজ উদ্দিন ভূইয়া জানান, ভোর সাড়ে ৫টা থেকে আমরা সরকারি শিশু পরিবারে রয়েছি। পুরোদমে রান্নার কাজ চলছে। ইতোমধ্যে অতিথিদের আপ্যায়নের জন্যে সব ধরণের প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়েছে। দুপুর ১টা থেকে অতিথি আপ্যায়ন শুরু হবে বলেও জানান তিনি।

এদিকে সন্ধ্যা সাড়ে ৭টায় পুলিশ সুপার মো. মিজানুর রহমানের সরকারি বাংলো থেকে হাবিবাকে বিদায় জানানো হবে। মেয়েকে তার বরের হাতে তুলে দেবেন পুলিশ সুপার মো. মিজানুর রহমান ও তার স্ত্রী ফারহানা রহমান। সন্ধ্যায়ও অতিধি আপ্যায়নের ব্যাবস্থা করা হয়েছে। অতিথি আপ্যানের জন্য থাকছে সাদা ভাত, গরুর মাংস ভুনা, মুরগির রোস্ট, ডিমের কুরমা, টাকি মাছ ভর্তা, বেগুন ভর্তা, ইলিশ মাছ ভাজা, পুঁটি মাছ ভাজা, পাবদা মাছ, মলা মাছ, সবজি, নান রুটি ও চিকেন গ্রিল এবং পায়েশ।

আজিজুল সঞ্চয়/এফএ/এমএস