প্রাথমিক বিদ্যালয় থেকে পুষ্টিজ্ঞান শিক্ষা দেয়া উচিত

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. আ আ ম স আরেফিন সিদ্দিক বলেছেন, প্রাথমিক বিদ্যালয় থেকে ছেলে মেয়েদের পুষ্টিজ্ঞান শিক্ষা দেয়া উচিত।

বুধবার বিশ্ববিদ্যালয় পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের (আইএনএফএস) উদ্যোগে ‘নিউট্রিশন কমিউনিকেশন ইন এগ্রিকালচার এক্সটেনশন’ শীর্ষক দিনব্যাপী এক সেমিনারে তিনি এ কথা বলেন।

সেমিনারটি ইনস্টিটিউটের সেমিনার কক্ষে অনুষ্ঠিত হয়েছে। ইউএসএইড, ইন্টিগ্রেটিং জেন্ডার অ্যান্ড নিউট্রিশন উইদিন এগ্রিকালচারাল এক্সটেনশন (ইনজিনিয়াস) এবং বাংলাদেশ ইনস্টিটিউট অব আইসিটি ইন ডেভেলপমেন্ট (বিআইআইডি) এর যৌথ সহযোগিতায় এই সেমিনারের আয়োজন করা হয়।

উপাচার্য অধ্যাপক ড. আ আ ম স আরেফিন সিদ্দিক পুষ্টি চাহিদা সম্পর্কে জনসচেতনতা সৃষ্টি এবং সাধারণ মানুষের কাছে পুষ্টিবিজ্ঞানের ধারণা জনপ্রিয় করার ক্ষেত্রে কার্যকর ভূমিকা পালনের জন্য গণমাধ্যমের প্রতি আহ্বান জানান।

তিনি বলেন, দেশের রেডিও-টেলিভিশনসহ বিভিন্ন প্রচার মাধ্যম এ বিষয়ে টকশো ও আলোচনার আয়োজন করতে পারে। তিনি প্রাথমিক বিদ্যালয়ে পুষ্টি বিষয়ক পাঠক্রম অন্তর্ভুক্তির ওপর গুরুত্বারোপ করে বলেন, জাতীয় পুষ্টিসূচকে বাংলাদেশের অবস্থান উন্নয়নের লক্ষ্যে শিক্ষার প্রাথমিক স্তর থেকেই কাজ শুরু করতে হবে। এই লক্ষ্য অর্জনে সমাজের সকল স্তরে পুষ্টিবিজ্ঞান বিষয়ক পরামর্শ ও প্রশিক্ষণের উদ্যোগ নিতে হবে। সময়োপযোগী এই সেমিনার আয়োজনের জন্য তিনি সংশ্লিষ্টদের ধন্যবাদ জানান।

পুষ্টি বিষয়ক জাতীয় কর্মপরিকল্পনা গ্রহণ ও বাস্তবায়নের ক্ষেত্রে এই সেমিনার সহায়ক ভূমিকা পালন করবে বলে তিনি আশা প্রকাশ করেন। উপাচার্য জাতীয় শোকের মাসে জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের স্মৃতির প্রতি গভীর শ্রদ্ধা নিবেদন করেন।

পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক ড. নাজমা শাহীনের সভাপতিত্বে সেমিনারে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার প্রতিনিধি ললিতা ভট্টাচার্য এবং ইনজিনিয়াস এর সহযোগী পরিচালক মিস আন্দ্রিয়া ভন বিশেষ অতিথি হিসাবে বক্তব্য রাখেন। পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ড. সাগরময় বড়ুয়া স্বাগত বক্তব্য দেন।

বিআইআইডি এর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মো. শহীদ উদ্দীন আকবর ধন্যবাদ জ্ঞাপন করেন। এ সময় আইএনএফএস, ইউএসএইড, ইনজিনিয়াস, বিআইআইডি এবং এফএও-এর প্রতিনিধিগণ উপস্থিত ছিলেন।

পরে উপাচার্য অধ্যাপক ড. আ আ ম স আরেফিন সিদ্দিক পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট চত্বরে দিনব্যাপী পুষ্টি মেলার উদ্বোধন করেন।

এমএইচ/এসএইচএস/আরআইপি