সজনে ডাটার পুষ্টিগুণ
সজনে ডাটা গ্রীষ্মকালীন সবজি। গরমের সবজি হিসেবে সজনে ডাটা অনেকের কাছেই প্রিয়। ডাল সজনে তো সব পরিবারেই প্রচলিত খাবার। এছাড়াও বিভিন্নভাবে রান্না করা যায় এই সজনে ডাটা। সজনে ডাটা দিয়ে রান্না করা মজাদার তরকারি শুধুমাত্র স্বাদেই ভরপুর না এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ।
গরমের সময় অনেকে পেটের সমস্যায় ভোগেন। পেটে গ্যাস হলে, বদহজম হলে এবং পেটে ব্যথা হলে সজনের তৈরি তরকারি খুব উপকারে আসবে। কারণ সজনের তরকারি হজমে সহায়তা করে। এটি পেটের সমস্যা নিরসনে সহায়তা করবে।
সজনে ডাটা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এছাড়া সজনে পাতার রসও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। যাদের কোলেস্টোরেলের সমস্যা আছে তাদের জন্য এটি খুব উপকারি সবজি। সজনে ডাটা কোলেস্টোরেল কমাতে সহায়তা করে।
দাঁতের মাড়ির সমস্যা দূর করতে সজনে ডাটার কোন জুড়ি নাই। মাড়ির গোড়া ফুলে যাওয়া, ব্যথা করা, রক্ত পড়া অনেকটা সেরে যেতে পারে সজনে পাতার গুণে। সজনে পাতা পানিতে ফুটিয়ে সেই পানি দিয়ে গড়গড়া করতে হবে। দেখবেন মাড়ির সমস্যা অনেকটা কমে গেছে।
প্রাথমিক অবস্থায় টিউমারের প্রতিষেধক হিসেবে সজনে পাতা বেশ কাজের। সজনে পাতা বেটে প্রলেপ হিসেবে টিউমারের উপরে ব্যবহার করতে হবে। এতে টিউমারের ফোলা ভাব কমে যাবে।
বাঁতের ব্যথা ও হেঁচকি উপশমে এই সজনে ডাটা বেশ উপকারে আসে। এছাড়াও আঘাতে ফুলে যাওয়া কমাতে সহায়তা করে। নানান গুণে ভরা সজনে ডাটা আপনার রসনাতৃপ্তি মেটানোর পাশাপাশি দেবে পুষ্টি, রাখবে সুস্থ। পুষ্টিগুণে ভরা সজনে ডাটা রাখুন আপনার দৈনন্দিন খাবারের তালিকায়।
এইচএন/পিআর
