চিকেন টিকিয়া তৈরির সহজ উপায়
বিভিন্ন সময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে আমরা চিকেনের নানা পদ অর্ডার করে থাকি। ঘরে বসেই যদি রেস্টুরেন্টের স্বাদ পাওয়া যায়, ক্ষতি কী! মুরগীর যেসব আইটেম আমরা রেস্টুরেন্টে গিয়ে চেটেপুটে খাই, চাইলে তা আপনি ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলতে পারেন। রইলো তেমনই একটি রেসিপি-
উপকরণ : মুরগির চার টুকরো, লবণ পরিমাণমতো, আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ, এক টুকরো পেঁপে বাটা, বাদাম বাটা ১/২ চামচ, গুঁড়ামরিচ ১/২ চামচ, টক দই ২ চামচ, গরম মসলা, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, বাটার ১/২ চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : টুকরো মুরগির মাংসের সঙ্গে লবণ মিশিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁপে বাটা, বাদাম বাটা, গুঁড়ামরিচ, টক দই, গরম মসলা, বাটার মিশিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। সরিষার তেল মেখে কয়লার চুলোয় বা গ্যাসের চুলোয় হালকা আঁচে পোড়াতে হবে। বাদামী রং হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
এইচএন/আরআইপি
