তেলাপিয়া মাছের সুস্বাদু ফিশ অ্যান্ড চিপস
ফিশ অ্যান্ড চিপস। অনেক রেস্টুরেন্টেই তৈরি হয় পশ্চিমা দেশগুলোর জনপ্রিয় এই খাবারটি। ঘরে বসেই ফিশ অ্যান্ড চিপসের মজা নিতে চান? তাহলে রেসিপিটি শিখে নিন। আর পরিবেশন করুন গরম গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা ঘরে তৈরি আলুর চিপসের সাথে-
উপকরণ : তেলাপিয়া মাছের ফিলে ভাজার জন্য তেল। ব্যাটার এর জন্য লাগবে- ময়দা ৩/৪ কাপ কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ, পাউডার ১/৪ চা চামচ, লবণ স্বাদমত পানি ৩/৪ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ।
প্রনালি : ব্যাটারের সব উপকরণ গুলি খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ঘন ব্যাটার হবে। এখন এই ব্যাটারে মাছের পিসগুলো ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। গরম গরম যেকোনো সসের সাথে পরিবেশন করুন। এই ব্যাটারটা দিয়ে অনিয়ন রিংও তৈরি করা যাবে। পরিমাণ ঠিক মত দিয়ে করলে খুব মুচমুচে হবে। গরম গরম ফিশ ফ্রাই পরিবেশন করুন চিপসের সাথে।
এইচএন/এমএস
