কাঁচকি মাছের ফুলুরি
প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি স্টার কুকের সৌজন্যে রমজান মাস জুড়ে প্রতিদিন আপলোড করা হবে মজার মজার রেসিপি। আজ থাকছে কাঁচকি মাছের ফুলুরি।
উপকরণঃ
- কাঁচকি মাছ-৩০০ গ্রাম
- পিঁয়াজ কুঁচি-২ টেবিল চামচ
- কালজিরা- আধা চা চামচ
- লবন-১ চা চামচ
- বেসন-৪ টেবিল চামচ
- কর্ণফ্লাওয়ার-৩ টেবিল চামচ
- প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি-২ টেবিল চামচ
- তেল-২ কাপ
প্রণালিঃ
প্রথমে একটি বাটিতে কাঁচ ফি মাছ, পিঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, কালজিরা, লবণ, বেসন, কর্ণফ্লাওয়ার, সামান্য ঘি দিয়ে ভালকরে মাখিয়ে পিঁয়াজু তৈরি করতে হবে। চুলায় একটি কড়াই দিন, কড়াইয়ে তেল ও ঘি দিন, তেল ও ঘি গরম হলে তৈরি করা পিঁয়াজু গুরো এপিঠ ওপিঠ বাদামী করে ভেঁজে একটি প্লেটে তুলে রাখতে হবে। তৈরি হয়ে গেল কাঁচকি মাছের ফুলুরি। সুন্দর করে সাজিয়ে ইফতারীর টেবিলে পরিবেশন করুন।
