মজাদার ডিম চপ
ইফতারিতে আমাদের অনেকেরই পছন্দ নানা রকমের খাবার দাবার। তবে তার মধ্যে অনেকের আকার একটু বিশেষ পছন্দ ডিম চপ। তবে বাহিরের ডিম চপ কতটুকু স্বাস্থসম্মত তা নিয়ে প্রায়ই পরতে হয় চিন্তায়। তাই ঘরে বসেই তৈরী করতে পারেন মজাদার এই ডিম চপ। চলুন জেনে নেয়া যাক ডিম চপ তৈরির সহজ রেসিপি সম্পর্কে-
উপকরণ:
-ডিম সিদ্ধ – ৪ টি
-আলু সিদ্ধ – আধা কেজি
-পেঁয়াজ কুচি – ২ টি
-কাঁচা মরিচ কুচি – স্বাদ মতো
-গোল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
-ধনিয়া পাতা – ৩ টেবিল চামচ
-লবন – স্বাদ মতো
-ব্রেড ক্রাম/বিস্কিটের গুঁড়া – ১ কাপ
-ফেটানো ডিম – ২ টি
-সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য
প্রনালি:
-ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। আলু ধুয়ে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
-সিদ্ধ আলুর সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি , ধনে পাতা কুচি , গোল মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। এবার আলুর মিশ্রণের ভিতর আস্ত সিদ্ধ ডিম ভরে চপের আকৃতিতে গড়ে নিন।
-২ টি ডিম একটু লবন দিয়ে ফেটিয়ে নিন। চপগুলো ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেড ক্রামে জড়িয়ে কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। চাইলে ব্রেড ক্রামের সাথে চিজ কুচিও মিশিয়ে দিতে পারেন। এতে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে।
-এবার ফ্রিজ থেকে চপগুলো বের করে ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে তুলুন । ইফতারির টেবিলে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুন মজাদার ডিম চপ।
