করল্লার পাকোড়া
প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি স্টার কুকের সৌজন্যে রমজান মাস জুড়ে প্রতিদিন আপলোড করা হবে মজার মজার রেসিপি। আজ থাকছে করল্লার পাকোড়া।
উপকরণঃ
-করল্লা কুঁচি করা-১ কাপ
-গাজর কুঁচি করা-১ কাপ
-আলু কুঁচি করা-১ কাপ
-ধনিয়া পাতা কুঁচি-২ টেবিল চামচ
-কাঁচামরিচ কুঁচি-৫টি
-পিঁয়াজ কুঁচি-২ টেবিল চামচ
-বিস্কুটের গুঁড়া-২ টেবিল চামচ
-বেসন-৪ টেবিল চামচ
-কর্ণফ্লাওয়ার-৩ টেবিল চামচ
-লবন-১ চা চামচ
-চিনি- আধা চা চামচ
-ডিম-২টি
প্রণালিঃ
প্রথমে একটি বাটিতে করল্লা কুঁচি, গাজর কুঁচি, আলু কুঁচি, ধনিয়া পাতা কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, পিঁয়াজ কুঁচি, বিস্কুটের গুঁড়া, বেসন, কর্ণফ্লাওয়ার, লবণ, চিনি, ডিম, দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে পাকোড়া তৈরি করতে হবে। চুলায় একটি কড়াই দিন, কড়াইয়ে তেল ও ঘি দিন, তেল ঘি গরম হলে বানানো পাকোড়া খুলে গরম ডুবো তেলে এপিঠ-ওপিঠ বাদামী করে ভেঁজে তুলতে হবে। তৈরি হয়ে গেল করল্লার পকোড়া। সুন্দর করে সাজিয়ে ইফতারীর টেবিলে পরিশোধ করুন।
