কাটা মশলায় খাসির মাংস রান্নার সহজ রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
লাইফস্টাইল ডেস্ক লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ০৫:২৩ পিএম, ২৭ জুলাই ২০২০

কুরবানির ঈদের খাবারে খাসির মাংসের নানা পদ থাকেই। কাটা মশলায় মাংসের স্বাদ অনন্য হবে যদি রেসিপি জানা থাকে। ঈদের খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন কাটা মশলায় খাসির মাংস। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
খাসির মাংস এক কেজি
আদা কুচি দুই চা চামচ
রসুন কুচি দুই চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
আস্ত জিরা এক চা চামচ
মরিচ গুঁড়া এক টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো এক টেবিল চামচ
দারুচিনি তিন টুকরা
এলাচ তিনটি
লবঙ্গ তিনটি
আস্ত গোলমরিচ ছয়-সাতটি
তেল পরিমাণমতো
লবণ স্বাদমতো।

jagonews24

প্রণালি:
প্রথমে খাসির মাংসের সঙ্গে আদা কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আস্ত জিরা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, আস্ত গোলমরিচ, তেল ও লবণ মিশিয়ে মেরিনেটের জন্য একঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর প্যানে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। সেদ্ধ হয়ে এলে এবং পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন কাটা মশলায় খাসির মাংস।

এইচএন/এএ/এমকেএইচ

পাঠকপ্রিয় অনলাইন নিউজ পোর্টাল জাগোনিউজ২৪.কমে লিখতে পারেন আপনিও। লেখার বিষয় ফিচার, ভ্রমণ, লাইফস্টাইল, ক্যারিয়ার, তথ্যপ্রযুক্তি, কৃষি ও প্রকৃতি। আজই আপনার লেখাটি পাঠিয়ে দিন [email protected] ঠিকানায়।