ঘরেই তৈরি করুন বুন্দিয়া
জিলাপি কিংবা বুন্দিয়া ছাড়া ইফতারের থালা অসম্পূর্ণ লাগে যেন। খাওয়ার পরে মিষ্টি কিছু খেতেও মন চায় অনেকের। এই সময়ে বাইরে না গিয়ে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু বুন্দিয়া। এটি তৈরি করা খুবই সহজ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ :
ময়দা আধা কাপ
বেসন আধা কাপ
পানি পরিমাণমতো
চিনি ১ টেবিল চামচ।
সিরার জন্য :
পানি ২ কাপ
চিনি ৪ কাপ একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে ঘন সিরা তৈরি করে নিন।
প্রণালি:
ময়দা, বেসন, চিনি পানি দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করে নিন। খুব ভালো করে ফেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে বুন্দিয়ার ডাইসে মাখানো গোলা দিয়ে তেলের ওপর ধরুন। বুন্দিয়ার ডাইস না থাকলে ছিদ্রযুক্ত চামচ বা ঝাঁঝরিও ব্যবহার করা যাবে। তেলের ওপর বুন্দিয়ার আকারে পরলে হালকা বাদামি করে ভেজে সিরায় রাখুন আধা ঘণ্টা। তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের বুন্দিয়া। ইফতারে পরিবেশন করুন।
এইচএন/এমকেএইচ
