সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু ছানার পুলি
ছানার পুলি ভারতের একটি জনপ্রিয় মিষ্টি। আপনি চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন এই মজাদার মিষ্টি। রইলো রেসিপি-
উপকরণ : ১ টেবিল চামচ ঘি, ১/২ কাপ (১০০ গ্রাম) কনডেন্সড মিল্ক, ১২৫ গ্রাম পনির, ৬-৭ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার।
সিরা তৈরির জন্য : ১.৫ কাপ চিনি, ২ কাপ পানি।
প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে ঘি, পনির, কনডেন্সড মিল্ক, বেকিং পাউডার দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। আরেকটি পাত্রে চিনি, এবং পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। এখন ডো থেকে গোল বা লম্বা আকৃতি করে মিষ্টি তৈরি করে ফেলুন। তারপর আরেকটি পাত্রে ঘি বা তেল গরম করতে দিন। ঘি বা তেল গরম হয়ে এলে এতে মিষ্টি গুলো দিয়ে দিন। লাল হয়ে আসলে তেল থেকে নামিয়ে চিনির সিরায় দিয়ে দিন। মিষ্টিগুলোতে সিরা ঢুকে ফুলে গেলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার মিষ্টি ছানার পুলি।
এইচএন/আরআইপি
