সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর সি ফিশ ফ্রাই তৈরির রেসিপি
সি ফুড খেতে কার না ভালোলাগে! সুস্থ থাকতে সামুদ্রিক মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। বিভিন্ন রকম সামুদ্রিক মাছ আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর সি ফিশ ফ্রাই তৈরির রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন তাসনুভা নওরিন-
উপকরণ:
যেকোনো সামুদ্রিক মাছ
লবণ- স্বাদমতো
লেবুর রস- পরিমাণমতো
অলিভ ওয়েল- ৩/৪ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- সামান্য চিমটি পরিমাণ
লাল মরিচ গুঁড়া- সামান্য
গোল মরিচ গুঁড়া- সামান্য
টমেটো কুচি- একটি
পেঁয়াজ কুচি- সামান্য।
প্রণালি:
লেবুর রস দিয়ে মাছ ধুয়ে একে একে লবণ, মরিচ, গোল মরিচ, হলুদ গুঁড়া ও লেবুর রস দিয়ে মেখে ১০-১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। এরপর অলিভ অয়েলে দু’পাশ ভেজে তুলে নিন। চাইলে সাথে কিছু সুগন্ধের জন্য আস্ত রসুনের কোয়া দিতে পারেন। একই তেলে পেঁয়াজ, টমেটো ভেজে মাছটা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন।
এইচএন/এমকেএইচ
