নুডলস দিয়ে সুস্বাদু রোল তৈরির রেসিপি
মুখরোচক নাস্তা হিসেবে রোল বেশ জনপ্রিয়। শিশুর টিফিনেও দিতে পারেন এই খাবারটি। পুর হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন নুডলস। বুঝতেই পারছেন এটি আপনি ঝটপট তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক-
পুর তৈরির উপকরণ
মুরগির কিমা-১/২কাপ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
আলু কুচি- ১/২ কাপ
নুডলস- ১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
সয়াসস- ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচ
টেস্টিং সল্ট- ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য।
রোলের শিটের জন্য উপকরণ
দেড় কাপ ময়দা
পরিমাণমতো পানি
লবণ এক চিমটি
তেল সামান্য।
প্রণালি: নুডলস ও আলু কুচি সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও বাটা মসলা দিয়ে মুরগির মাংস ভেজে নিন। মাংস ভাজা হয়ে এলে নুডলস, লবণ, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন।
চুলা থেকে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন। ময়দার সাথে লবণ, পানি ও তেল মেখে আটার খামির মতো খামি তৈরি করুন। এবার পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে তাওয়ায় হালকা সেঁকে নিন। এরপর রুটির ভেতরে একপাশে পুর রেখে দুদিকের মুখ বন্ধ করে পেচিয়ে নিন।
রোলগুলো ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন। হোয়াইট সস অথবা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস রোল।
এইচএন/এমকেএইচ
