মটরপুরি তৈরির সহজ রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক
লাইফস্টাইল ডেস্ক লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ০৪:৩৬ পিএম, ১৪ অক্টোবর ২০১৯

বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মটরপুরি। আলু পুরি কিংবা ডাল পুরি তো প্রায়ই খাওয়া হয়, এবার তবে মটরপুরি খেয়ে দেখুন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ:
ময়দা দুই কাপ
বেকিং পাউডার আধা টেবিল চামচ
মটরশুটি এক কাপ
কাঁচামরিচ কুচি তিন-চারটি
মরিচের গুঁড়া সামান্য
ঘি (পুর তৈরিতে) সামান্য
তেল পরিমাণমতো
লেবুর রস তিন-চার টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো।

বিজ্ঞাপন

প্রণালি :
প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে মটরশুটি ও কাঁচামরিচ একসঙ্গে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।

এরপর একটি প্যানে ঘি দিয়ে এর মধ্যে ব্লেন্ড করা মটরশুটি, মরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

বিজ্ঞাপন

বিজ্ঞাপন

ঘন হয়ে গেলে এর মধ্যে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে ভালো করে মিশিয়ে প্লেটে তুলে রাখুন। এবার ময়দার ডো দিয়ে ছোট ছোট বলের মতো তৈরি করুন।

এই বলের মধ্যে মটরশুটির পুর ভরে ছোট ছোট পুরির মতো বেলে নিন। গরম তেলে পুরভরা পুরি বাদামি করে ভেজে নিন। এবার সবজি বা মাংসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু মটরপুরি।

এইচএন/এমকেএইচ

পাঠকপ্রিয় অনলাইন নিউজ পোর্টাল জাগোনিউজ২৪.কমে লিখতে পারেন আপনিও। লেখার বিষয় ফিচার, ভ্রমণ, লাইফস্টাইল, ক্যারিয়ার, তথ্যপ্রযুক্তি, কৃষি ও প্রকৃতি। আজই আপনার লেখাটি পাঠিয়ে দিন [email protected] ঠিকানায়।