আচারি মাটন কাবাব
উপকরণ :
খাসির মাংস ১৫০ গ্রাম, টক দই দুই টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, গরম মসলা সিকি চা চামচ, জিরা সিকি চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, সরিষার তেল দুই চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুই চা চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ।
প্রণালী :
ওপরের উপকরণগুলো মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। মাখানো মাংসের টুকরো এবার গ্রিল বা ওভেনে অথবা ননস্টিক প্যানে অল্প আঁচে দুইপাশ ভালোভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। হয়ে গেল আচারি মাটন কাবাব।
এইচএন/এমএস
