পটোলের পুষ্টিগুণ ও কিছু উপকারিতা
পটোল একটি পুষ্টিকর সবজি। এতে সবধরণের পুষ্টি উপাদানই বিদ্যমান। ক্যালসিয়ামের পরিমাণ শিম, আলু, কাঁচকলা, কুমড়া ও বেগুনের চেয়ে বেশি। ফসফরাসের পরিমাণ কুমড়া, চিচিঙ্গা ও মুলার চেয়ে বেশি। আয়রনের পরিমাণ আলু, বাঁধাকপি, মুলা, লাউ, কুমড়া, মিষ্টিলাউ, বেগুন, টমেটো, চিচিঙ্গা ও ঝিঙার চেয়ে কয়েক গুণ বেশি। ভিটামিন এ আলু করল্লা, কচু, কাঁচকলা, কুমড়া, চিচিঙ্গা, ঝিঙা, ঢেঁড়শ, ফুলকপি, শিম, বেগুন ও মুলার চেয়ে বেশি আছে। পটোলের জাত, উৎপাদনের স্থান ও জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য পুষ্টিমান কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে।
উপকারিতা :
১. পটোলের রস মাথায় লাগালে টাক পড়া বন্ধ হয় এবং নতুন চুল গজায়।
২. পটোলের তরকারি খেলে হজমক্ষমতা বাড়ে।
৩. কাশি ও জ্বর সারে।
৪. ত্বকের যেকোনো রোগের জন্য উপকারী।
৫. তেতো পটোলের ক্বাথ তৈরি করে খেলে পিত্তজ্বর সারে, শরীরের জ্বালাপোড়া কমে।
এইচএন/আরআইপি
